Barista Portland
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Berufe der Woche: Der Barista

Zeit Online geht in Ihrer Serie zu Berufen der Woche die Tage auf die Barista ein.

Was der Sommelier für Wein, ist der Barista für Kaffee. Dabei geht es aber um weit mehr als nur um Kaffee kochen. Ein guter Barista verfügt einerseits über umfangreiches Know-how bezüglich Herkunft, Ernte, Röstung, Mahlung sowie der verschiedenen Geschmackseigenschaften der Kaffeebohnen und der Milch. Er (und natürlich auch sie) beherrscht die Maschine, um den perfekten Espresso, die Basis, herzustellen.

Quelle: zeit.de

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